Neuigkeiten
Einrichtung Keller
Wir haben begonnen. Schauen Sie mal in den nächtsten Tagen.
Der Weinkeller
Das Weinlager
Frühling und Sommer 2010
Der Schnee ist weg und die ersten Sonnenstrahlen lassen Frühlingsgefühle aufkommen.
Zeit, die ersten Aktivitäten für den Frühling und Sommer zu planen.
Wie wäre es mit einem Ausflug auf der Nimbus von Silvia und Harry. Probe mit ihnen die hervorragenden Weine von den einigartigen Weinlagen, die wir mit dem Boot passieren.
Mehr Informationen auf "Arrangements".
20. Juni 2010 Leichter Genuss aus Meer und Fluss.
Sie kommen aus dem Wasser (Süss- oder Salzwasser), gelten als Proteinquelle und versorgen uns mit Jod, Spurenelementen und diversen Vitaminen. Daneben können sie ein Hochgenuss sein, dem wir aufgrund seiner Sensibilität zu recht mit Respekt begegnen.
Ablauf: 14.00 Uhr Eintreffen der Seminarteilnehmer
Welche Fische finden wir im Fluss und welche im Meer? Oder gar in beiden Gewässern??? Wie erkennen wir Qualität und wie gehen wir mit damit um, um sie zu erhalten und in eine Gaumenkitzel zu verwandeln?
Besprechung des abendlichen Menus
Danach wird es ernst!
Gemeinsam wird das geplante Menu vorbereitet. Unter Anleitung des Küchenchefs Harry setzen Sie die zuvor gelernte Theorie in die Praxis um und zaubern ein unvergessliches Menu.
19.00 Uhr Eintreffen der Partner/innen zum Abendessen.
Gemeinsamer Apero in der Küche, bevor die Seminarteilnehmer jeden Gang des Menus selbst zubereiten.
Begleitet wird das Diner von jeweils 2 Weinen, die Einblicke in die internationale Weinwelt bieten.
Preis: 150,00 € pro Teilnehmer. Der Seminarpreis beinhaltet Seminarunterlagen, sowie alle Getränke und das Menu für 2 Personen.